Receta especial por el Día del Ravioli

1012 Views
 

Sea o no sea la cocina tu love language, tienes que prepararle a alguien (o prepararte) esta receta de raviolis de calabaza con Salsa de Cuatro Quesos y Cebolla Caramelizada. Además, hoy es el Día del Ravioli, así que no tienes excusa ;) 

Es una receta rápida de hacer y con un resultado que dará un toque premium a tu comida o cena. 

Ingredientes: 

  • 250 g de tus raviolis preferidos. Ve a tu italiano de confianza y escoge los raviolis frescos que más te gusten, los nuestros son de calabaza y queso. 
  • 250 ml de leche 
  • 100 g de cebolla caramelizada 
  • 50 g de queso emmental 
  • 50 g de queso mozzarella 
  • 50 g de queso azul 

Para decorar: 

  • 100 g de calabaza 
  • 30 g de queso parmesano 
  • Cebollino fresco 

Preparación: 

  1. Calienta la leche en un cazo junto con la cebolla caramelizada y los quesos. Remueve con unas varillas durante unos 10 minutos hasta que espese. Luego, tritura la mezcla para obtener una salsa suave y cremosa. 
  2. Corta la calabaza en brunoise (dados pequeños) y saltéala en una sartén a fuego medio con aceite de oliva, sal y pimienta. 
  3. Mientras tanto, hierve los raviolis en agua con sal según las indicaciones del paquete. 
  4. Junta la salsa y los raviolis en la sartén donde has salteado la calabaza para que se impregnen bien de sabor. 
  5. Emplata y decora con la calabaza salteada, queso parmesano rallado y un toque verde de cebollino. 

¡Y listo! Disfruta de este plato de raviolis cremoso y especial. Además, si te sobra, puedes guardarlo en un tupper para la oficina y llevarte una comida espectacular al trabajo. 

Te dejamos la videoreceta por aquí para que puedas ver todos los detalles. ¡Feliz Día del Ravioli!

 
Posted in: Recipes

Leave a comment

Log in to post comments

Blog navigation

¡Hola! Somos Nora Real Food. Bienvenidos a nuestro Blog!

1. Foto Presentació NRF (mainpage)
¡Hola! Somos Nora Real Food. Bienvenidos a nuestro Blog!

En Nora queremos simplificar y mejorar tu día a día a través de la comida, convirtiéndola en un momento para disfrutar y cuidarte.

Latest posts

3 Healthy Ice Pop Recipes for a Fresh, Natural Summer
3 Healthy Ice Pop Recipes for a Fresh, Natural Summer
201 views

When the heat hits, all we crave is something cool, light, and delicious. And if it’s healthy too? Even better....

Read more
Cherry Gazpacho: the recipe of the summer
Cherry Gazpacho: the recipe of the summer
341 views

At Nora Real Food, we’re all about seasonal recipes that are easy to prepare and give us the energy we need...

Read more
A different kind of break: foodtruck, burgers and good music
A different kind of break: foodtruck, burgers and good music
405 views

At Nora, we believe that taking care of our clients also means surprising them. Because sometimes, what we need to...

Read more
Afterwork on a sailboat
Afterwork on a sailboat
483 views

Today we want to share a big milestone with you… and how we celebrated it with a very special afterwork. Not long...

Read more
Innovation, Technology, and Employee Well-being: Learnings from South Summit and AECOC Horeca
Innovation, Technology, and Employee Well-being: Learnings from South Summit and AECOC Horeca
527 views

This week we were in Madrid, immersed in two of the most important events in the business and food innovation...

Read more