Hummus Originales para cualquier Ocasión

El pasado lunes 13 de mayo celebramos el Día Internacional del Hummus. Este delicioso acompañamiento nos fascina por su versatilidad y beneficios para la salud. Se puede combinar con muchísimos ingredientes y es perfecto para cualquier ocasión. Hoy queremos compartir contigo cuatro recetas de hummus originales que transformarán tu manera de disfrutar este nutritivo dip. ¡Vamos a descubrirlas! 

1. Hummus de Remolacha 

Ingredientes: 

• 400 g de garbanzos cocidos 

• 2 cucharadas de tahini 

• 2 cucharadas de zumo de limón 

• 1 remolacha cocida y troceada 

• 2 cucharadas de aceite de oliva 

• Sal al gusto 

Preparación: 

- En un procesador de alimentos, combina los garbanzos, el tahini, el zumo de limón y la remolacha. Procesa hasta obtener una mezcla homogénea. 

- Añade el aceite de oliva y la sal, y continúa procesando hasta que el hummus tenga una textura suave y cremosa. 

- Sirve con un chorrito extra de aceite de oliva por encima y si quieres decora con semillas de sésamo y tu hierba aromática favorita: a nosotros nos encanta con albahaca.  

2. Hummus de Cúrcuma 

Ingredientes: 

• 400 g de garbanzos cocidos 

• 1 cucharada de cúrcuma en polvo 

• 2 cucharadas de tahini 

• 2 cucharadas de zumo de limón 

• 1 cucharada de semillas de sésamo 

• 1 cucharadita de cúrcuma 

• 1 cucharada de maizena 

• Sal al gusto 

Preparación: 

- Mezcla los garbanzos, el tahini, el zumo de limón y la cúrcuma en un procesador de alimentos. 

- Añade las semillas de sésamo, las especias orientales y la maizena, y procesa nuevamente. 

- Ajusta de sal y mezcla hasta obtener una textura uniforme y suave. 

- Decora con un poco más de cúrcuma, garbanzos y perejil antes de servir. 

3. Hummus de Guisantes 

Ingredientes: 

• 400 g de guisantes cocidos 

• 2 cucharadas de tahini 

• 2 cucharadas de zumo de limón 

• 1 diente de ajo (opcional) 

• 2 cucharadas de aceite de oliva 

• Sal y pimienta al gusto 

Preparación: 

- Coloca los guisantes, el tahini, el zumo de limón y el ajo (si lo usas) en un procesador de alimentos. 

- Procesa hasta que la mezcla sea homogénea. 

- Añade el aceite de oliva, sal y pimienta, y continúa mezclando hasta que el hummus tenga una consistencia cremosa. 

- Sirve con un chorrito de aceite de oliva por encima y si quieres decora con guisantes enteros y semillas de sésamo. Acompáñalo con tus snacks favoritos. 

4. Hummus de Lenteja Roja 

Ingredientes: 

• 400 g de lentejas rojas cocidas 

• 1 zanahoria cocida y troceada 

• 2 cucharadas de tahini 

• 2 cucharadas de zumo de limón 

• 1 cucharadita de pimentón de la Vera 

• Sal al gusto 

Preparación: 

- En un procesador de alimentos, combina las lentejas rojas, la zanahoria, el tahini y el zumo de limón. 

- Procesa hasta obtener una mezcla uniforme. 

- Añade el pimentón de la Vera y la sal, y mezcla bien hasta que el hummus tenga una textura suave y cremosa. 

- Decora con un poco de pimentón extra y un chorrito de aceite de oliva antes de servir. 

¡Esperamos que disfrutes estas recetas tanto como nosotros! Cada una ofrece un giro único al clásico hummus, perfecto para tus reuniones, como snack saludable o acompañamiento en tus platos. Estas recetas son ideales para quienes buscan comer saludable en la oficina, ya que se pueden preparar con antelación y llevar en un tupper. ¡Atrévete a probarlos y sorprende a tus invitados con estos hummus originales!