Nuestra receta de Pumpkin Spice Latte

El otoño ya está en su máximo esplendor, ¡y cada día nos apetecen más recetas reconfortantes que nos ayuden a combatir el frío!

Tanto nuestra cantina digital como las cantinas físicas se han teñido de naranja con platos de temporada llenos de sabor, elaborados con ingredientes como el boniato, la calabaza o la naranja.

Hoy, sin embargo, queremos enseñarte un capricho dulce que está delicioso: nuestro Pumpkin Spice Latte, una receta de bebida 100% casera, perfecta para preparar en una tarde fría de lluvia.

Ingredientes:

• 1 taza de leche grande (puede ser de vaca o una alternativa vegetal como leche de almendras, avena o coco)
• 2 cucharaditas de puré de calabaza enlatado (puedes encontrarlo en supermercados americanos o pedirlo por Amazon)
• 1 cucharadita de azúcar o edulcorante
• ½ cucharadita de especias de pumpkin spice
• 2 shots de café espresso o café fuerte
• Nata montada

Preparación

1. Prepara la mezcla de especias Pumpkin Spice

Para ello, solo tienes que mezclar:

• 3 cucharadas de canela en polvo
• 2 cucharaditas de jengibre en polvo
• 2 cucharaditas de nuez moscada en polvo
• 1 cucharadita de clavo en polvo

Puedes reservar lo que no utilices de la mezcla para otros usos: como topping para el café, para dar un toque especiado a bizcochos y magdalenas, o para añadir sabor a tus smoothies favoritos o al porridge que más te guste.

2. Prepara la leche con especias

En una cacerola a fuego medio, calienta la leche junto con el puré de calabaza, el azúcar y las especias de pumpkin spice. Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén integrados y el azúcar se haya disuelto. Calienta sin llegar a hervir.

3. Espuma la leche

Puedes utilizar un espumador manual o eléctrico para lograr una textura más cremosa. Si no tienes espumador, simplemente bate la mezcla vigorosamente con una cuchara o un batidor de mano.

4. Prepara el café

Prepara el café fuerte o el espresso como prefieras. Vierte el café en una taza grande. Aquí te mostramos cómo hacer café con la cafetera italiana.

5. ¡Combina todo!

Agrega la mezcla de leche y calabaza al café, vertiéndola lentamente.

6. Decora y disfruta

Añade nata montada en la parte superior y espolvorea con un poco más de pumpkin spice para un toque final.

¡Y listo!

Ya tienes una bebida ideal para Halloween y para disfrutar durante todo el otoño, que le dará un toque cálido a tus tardes o mañanas.