Salmón con crosta de chía y zaatar

Os traemos una receta súper sencilla, buena y sana: salmón con crosta de chía y zaatar ❤️ .

El salmón es un alimento que destaca por su delicioso sabor y su versatilidad en la cocina. Rico en ácidos grasos omega-3, proteínas de alta calidad y una variedad de vitaminas y minerales, este pescado se ha convertido en una opción saludable y sabrosa para incluir en tu dieta. Hoy os traemos una receta que os va a flipar:

Ingredientes (4 pax)

• 400gr de salmón en porciones de 100gr cada uno 
• 50gr de zaatar 
• 50gr de chía cruda 
• Soja 
• Sal 
• Pimienta rosa 
• Ralladura de 1 limón 
• Aceite de oliva 
• 1 Yogur griego 
• ½ Pepino rallado 
• 10gr Eneldo 
• Espárragos 

Paso a paso 

1. Salpimentar el salmón crudo y rebozarlo con la mezcla de chía y zaatar 
2. Antes de meterlo en el horno le podéis añadir un chorrito de soja 
3. Meterlo en el horno entre 5-7 minutos a 190 grados. 
4. Saltear los espárragos en una paella y que queden un poco al dente. 
5. Hacer la salsa tzatziki (yogur griego, pepino, ralladura de limón). 
6. Emplatar según vídeo. 

Para acompañar este salmón con crosta, te dejamos esta receta también súper fácil de gazpacho de pera: https://www.norarealfood.com/blog/gazpacho-de-pera-y-espinacas/ Es una combinación genial!