Gazpacho de pera y espinacas

Sabemos que comer con vuestros amigos y familiares y hacer una larga sobremesa es lo que más os gusta. Por eso, hoy os compartimos una receta refrescante de gazpacho de pera para estos días tan calurosos que podéis cocinar para los vuestros. ¡Solo necesitas un vaso triturador! 

El gazpacho, un plato tradicional de la cocina española, es una explosión refrescante de sabores y nutrientes. Con su base de tomates frescos, pepinos, pimientos, cebollas y ajo, este gazpacho es una mezcla vibrante y saludable. Simplemente, mezcla todos los ingredientes en una licuadora hasta obtener una textura suave. Luego, refrigéralo para intensificar sus sabores antes de servir. Este gazpacho no solo es una opción deliciosa para los días calurosos, sino que también es una fuente rica en vitaminas y antioxidantes. Sirve esta sopa fría acompañada de crujientes picatostes o trocitos de pepino para una experiencia culinaria fresca y deliciosa. En este caso, os dejamos nuestra versión mejorada de gazpacho de pera. 

Ingredientes

• 5-6 peras (dependiendo del tamaño)
• 270gr espinaca
• 26gr perejil
• 35gr zumo de limón
• 0,83 kg agua
• 6gr sal
• 167gr aceite oliva
• 33gr vinagre arroz

Procedimiento

Cortar todo y batir en el vaso triturador al gusto: pera con piel, limón sin piel, aceite, agua y poner todos los ingredientes a triturar. 

Era imposible que no os gustase este gazpacho de pera y espinacas! Te dejamos aquí un plato con el que puedes acompañar este refrescante gazpacho: https://www.norarealfood.com/blog/estofado-de-calabaza/ . Y sinó, puedes ver en nuestros reels de instagram más recetas: https://www.instagram.com/norarealfood/